红烧酱骨头的做法 材料：猪肋排 500克葱姜蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量清水适量香叶适量八角适量桂皮适量干辣椒适量步骤：将猪肋排洗净切块，焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。加入猪肋排煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火煮30分钟。

步骤1 准备食材：牛骨200克，姜1块、酱油1茶匙、小葱1根、八角1个、桂皮1块、料酒1茶匙、白糖5克、豆瓣酱1茶匙、油适量。步骤2 牛骨提前让老板剁成小块，洗净备用。步骤3 姜切片。步骤4 葱切葱花。步骤5 锅中烧热水，放入姜片煮开。步骤6 然后焯水捞出沥干水分备用。步骤7 锅内倒油，油热后，...

1、食材：大骨头、八角、大葱、姜、八角、香叶、花椒、干椒、五香料包、红烧酱油、冰糖、精盐。2、大骨头剁块，用清水泡一泡，泡去血水，去腥，炖酱骨头或是骨头汤，这一步少不了；将大骨头冷水入锅，加入姜、葱，冷水入锅，肉中血水更容易煮出来，会产生很多的浮沫；3、大火煮开，煮开时加入...

酱大骨的做法 1 大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水。2 将其放入锅内，加入足量的清水。3 放入葱段、姜片、桂皮、八角。4 将汤汁倒出一部分做高汤。5 水开，舀出浮沫。6 大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右。7 将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放入保鲜盒内，冷冻...

【酱大骨头】关键食物：猪大骨、香辛料、酱汁 第一步猪骨头添加足量清水，把骨头泡浸上1小时，泡出里边的鲜血，那样可以减少腥味儿。第二步热锅凉油，放进十几颗老冰糖，随后开中火慢炒，直接把老冰糖炒成溶化，伴随着持续翻炒冰糖首先会变为金黄，再次炒成颜色变为酒红色就行了，然后倒入一大碗...

酱大骨家常做法如下：工具/材料：大骨头900g、小葱5根、生姜1小块、八角3个、桂皮1块、香叶3片、干红辣椒5个、黄豆酱2勺、料酒3勺、红烧酱油5勺、味极鲜酱油3勺、菜籽油适量、冰糖30g、盐适量。1、大骨头剁成小块，凉水入锅，加入葱段、姜片和2勺料酒焯水。2、焯过水的大骨头冲洗干净，控一下...

东北酱大骨的做法步骤：1、猪大骨烧开水焯烫一下，备用。2、葱切小段、姜切片、蒜一切两半、辣椒切大段、豆瓣酱剁碎些。3、热锅下油，油7成热时炸一下八角瓣、花椒，5秒左右，下葱姜蒜，翻炒几下，再炒一下豆瓣酱，炒出红油。4、下大骨，翻炒5分钟左右，加点老抽，加香叶、小茴香粒、丁香...

1、东北酱大骨：猪骨头先洗干净，用清水把血水泡出来。泡好的骨头冷水下锅+料酒焯出血沫。焯好的骨头捞出来洗干净备用，锅里放油+冰糖化开，猪骨头倒进去炒个糖色+2勺生抽+1勺红烧酱油+2勺黄豆酱，准备好香料倒水末过猪骨头+香料+大葱段，先大火烧开然后转小火慢慢炖1～2个小时大功告成用手...

调味料准备：在骨头炖煮的同时，可以准备其他调味料。将八角、香叶、花椒、桂皮等香料准备好，待用。炒糖色：在另一个小锅中，加入少量油和糖，用小火慢慢加热，炒至糖融化并开始变成深棕色的糖色。这一步是为了给红烧酱骨头上色和增加风味。调味：将炒好的糖色倒入炖好的骨头中，加入酱油、老抽调色，...

下面看看酱骨头的做法,会对你有帮助。 酱大骨头的用料 猪大骨,花椒,料酒,八角,香叶,桂皮,生抽,老抽,冰糖/白糖,姜,葱制作步骤 大骨头洗净,水开焯一下,去除浮沫洗净备用。炒锅一汤勺水一勺白糖熬至焦糖色,再加一勺水稀释备用。大骨头放电压力锅中,加水末过骨头,加葱姜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、...