我想大部分人都知道什么是胆固醇，过高的胆固醇会对身体造成很大的影响，所以在生活当中，如果胆固醇比较高的话，可以从饮食上来改变，适当的吃一些可以降低胆固醇的食物，这样就可以改善自己胆固醇过高的情况。
胆固醇高可以吃一些鱼，这是因为鱼当中，富含着丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血胆固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白。我们现在来了解一下可以吃的鱼，首先，带鱼具有护肝补血，润肤养发的功效，虽然带鱼的脂肪含量高于一般的鱼类，但大部分是不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，并且对心脑血管系统也有好处。接着，三文鱼当中富含着丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中甘油三酯的水平，并能够升高高密度脂蛋白。当然还会有甲鱼，大马哈鱼，金枪鱼，青鱼，这些鱼类都可以降低胆固醇。
除了吃鱼可以降低胆固醇之外，生活当中的很多饮食都可以降低胆固醇。首先，苹果当中就含有纤维素和维生素c，这对于降低胆固醇有着很好的效果，适当的吃一些苹果的话，就可以有效降低高密度酯蛋白的胆固醇水平。并且，胡萝卜也是可以多吃，那是由于它与胆汁酸发生化学反应后，可以从大便中排出身体，其中所产生的胆汁酸，势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液当中的胆固醇水平降低。
现在人们的生活水平逐渐提高，吃的好，穿的好，动的却少，所以人们的肥胖指数急剧升高，一些富贵病也就随之出现，胆固醇就是其中的一种，这就是由于吃的太好，但是自己却缺乏锻炼，从而使胆固醇越来越高。