辣椒是可以生吃的，辣椒中的维生素C含量很丰富，但是如果储存太久或者烹饪过熟就容易导致辣椒中维生素C流失，因此生吃辣椒在一定程度上可以说是保留了辣椒的营养。下面我们就来全面了解一下辣椒吧。
1、功效作用
辣椒虽然是具有一定刺激性的食物，但它含有很多的营养物质，日常生活中适量食用对身体有一定的好处，例如吃辣椒能够缓解胸腹冷痛，食欲不振的时候吃些放了辣椒的食物可以增强食欲同时促进消化。另外辣椒还具有杀菌、驱寒、调味、防腐等功能。
2、食用禁忌
一、辣椒不可过量食用，主要的原因有以下两种,一是辣椒中的辣椒素会刺激肠胃引发胃疼、腹胀等不良症状以及诱发疾病，二是长期大量的食用辣椒会出现可能会引发中毒表现。二、辣椒不宜空腹吃，空腹吃辣椒也会因为辣椒的刺激性而影响到肠胃健康。三、辣椒不宜和黄瓜同食，因为辣椒中的维生素C会被破坏。
3、适宜人群
一、心脑血管疾病患者以及高血压患者不宜吃辣椒，此类病人短期内大量食用轻则妨碍病情的康复，重则可能会导致急性心力衰竭或心脏猝死。二、有慢性肾炎、胃溃疡、食道炎等疾病的患者吃辣椒可能会因为辣椒素的刺激作用而出现腹痛、腹泻等症状，影响消化功能的恢复。三、患有红眼病、眼角膜等眼部疾病的患者吃辣椒会加重病情。