辣椒和西红柿是可以一起吃的，这两种食物搭配在一起食用并不会对人体产生负面影响，同时也不会造成彼此的营养流失，所以大家可以放心食用。下面就让我们来全面了解一下辣椒和西红柿吧。
1、辣椒营养
虽然我们的日常饮食中并不提倡多吃辣椒，但其实只要适量食用还是有很多好处的，因为辣椒中富含维生素C、胡萝卜素以及大量的矿物质，日常食用一些对身体大有裨益。辣椒味道辛辣刺激，胃口不好的时候吃辣椒能够增强食欲，此外辣椒还能暖胃驱寒并且可以刺激胃的蠕动促进消化液的分泌帮助消化。
2、番茄营养
番茄中的胡萝卜素、维生素C以及B族维生素的含量很高，此外还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素以及钙、磷、钾、镁、铁等多种元素。经常食用番茄能祛斑抗皱让皮肤变得细嫩光滑，这是因为番茄中含有谷胱甘肽以及胡萝卜素和番茄红素，前者能抑制黑色素后者则能帮助展平皱纹。
3、同食菜肴
需要准备的食材有西红柿、青椒、葱、姜、蒜、香油、酱油、生抽、食盐、调和油。首先将葱、蒜、姜、辣椒切丝把番茄切块，往锅中倒油把葱姜蒜爆香，接着放入辣椒丝爆炒加入酱油，再加入番茄翻炒倒入生抽、盐调味，最后倒一点芝麻油翻炒均匀后就可以装盘食用了。