水萝卜片汤做法
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发布时间：2024-10-23 22:47
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热心网友
时间：2024-11-03 23:35
首先，准备一道美味的水萝卜片汤。步骤如下：
1. 选择新鲜的水萝卜，仔细清洗去根须，然后将其切成均匀的长条片，以便于烹饪时的口感和吸收汤汁。
2. 对于虾干，先用温水浸泡一段时间，直至其变得柔软易嚼，然后洗净以去除杂质，为汤增添一丝鲜美的海味。
3. 接下来，将汤锅置于炉火之上，加入足够的开水。将切好的萝卜片放入锅中，用大火焯水，直到萝卜片变软并略带透明，然后用漏网捞出，沥去多余水分。
4. 清空汤锅，再次置于火上。加入750克高汤，接着放入处理好的虾干、水萝卜片，再撒上适量的细盐、味精、酱油和姜汁，这些调料将为汤品增添丰富的层次感和鲜美味道。待汤汁煮沸后，用勺子轻轻撇去表面的浮沫，这是保证汤品清澈的关键步骤。
最后，将调好味的汤液倒入预先准备好的汤碗中，一道色香味俱全的水萝卜片汤就大功告成了，可以慢慢享用这道营养又美味的汤品了。
扩展资料
主料:水萝卜 150克 虾仁 10克
