荠菜种类与品种
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发布时间：2024-10-23 22:08
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时间：2024-11-09 22:45
在荠菜的生产上，主要分为两种主要品种：
板叶荠菜
，又名大叶荠菜，属于上海市的地方品种。其植株呈塌地生长，展开宽度约18厘米。叶片色泽浅绿，厚实，长度可达10厘米，宽度为2.5厘米，通常拥有大约18片叶。叶缘呈羽状浅裂，接近全缘，叶面平滑，稍带绒毛。在低温条件下，叶色会转深。板叶荠菜具有较强的抗寒和耐热能力，生长快速，播种后仅需40天即可收获，产量较高，商品性良好，口感鲜美。然而，它的缺点是香气不够浓郁，冬性较弱，抽薹早，因此不适合春季种植，通常用于秋季栽培。
另一种是散叶荠菜
，也称为百脚荠菜、慢荠菜等。它的植株同样塌地生长，展开宽度同样是18厘米。散叶荠菜的叶片呈绿色，羽状全裂，叶缘缺刻深，叶长10厘米，叶片较窄且较短，约有20片左右。叶片绿色，叶缘深裂，叶面光滑，绒毛丰富，低温时叶色会加深并带有紫色。散叶荠菜的抗寒能力中等，耐热性强，冬性强于板叶荠菜，播种时间会晚于板叶荠菜10到15天。其最大的优点是香气浓郁，味道极其鲜美，适合春季种植。
扩展资料
荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。
