哪些食物有防治胃癌的效果呢?
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发布时间：2024-10-23 19:22
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时间：2024-11-08 22:10
大蒜，这被广泛认可的防癌食品，富含巯基化合物，能够抑制幽门螺旋杆菌的生长，减少胃内细菌，降低胃粘膜细胞炎性反应。数据显示，经常食用大蒜的人群，胃癌的发生率显著降低。大蒜还能够显著降低胃中亚硝酸盐的含量，减少亚硝酸胺合成的可能性，从而发挥防癌治癌的作用。与大蒜类似，大葱、韭菜、韭黄也具有抗突变的效果。
花椰菜中富含微量元素硒和钼，能有效阻断致癌物亚硝酸胺的合成，具有明显的抗癌防癌效果。此外，花椰菜还含有小硫化物，这是一种能刺激细胞活动的酵素，能有效阻止癌细胞的形成，对于预防胃癌和食道癌有一定的作用。
洋葱中含有一种名为栎皮素的天然抗癌物质，能明显降低胃中亚硝酸盐的含量。研究显示，经常食用洋葱的人群，胃癌的发病率比少吃或不吃洋葱的人要低25%，患胃癌的风险也低30%。
