急、急、急、朋友们师父们好,我是开馒头房的,馒头老是有锈点,而且很多...

发布网友发布时间：2024-10-23 23:11

共3个回答

热心网友时间：2024-11-13 16:19

是不是面粉的问题，还有就是蒸具，蒸锅是不是有锈经过水蒸气进入馒头里。你可以试着在蒸具上放布，或者是草杆。

热心网友时间：2024-11-13 16:16

楼主用的是面碱吗？还是小苏打。蒸出来的馒头中有锈点，只要不是水中有锈，就是在加入面碱时，没有将面碱溶开，或没有充分将面揉开。加入碱的发面，要充分揉，充分醒透，整出来的馒头才能又煊又白

热心网友时间：2024-11-13 16:22

面的质量问题

热心网友时间：2024-11-13 16:23

是不是面粉的问题，还有就是蒸具，蒸锅是不是有锈经过水蒸气进入馒头里。你可以试着在蒸具上放布，或者是草杆。

热心网友时间：2024-11-13 16:24

面的质量问题

热心网友时间：2024-11-13 16:19