高汤怎么保存长期不坏高汤怎么保存才不容易坏呢
发布网友
发布时间：2024-10-24 00:05
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-25 19:12
1. 使用冰格冷冻法：将高汤倒入冰格中冷冻，每次使用时取出所需数量的冰块融化。这种方法适合在烹饪时需要少量高汤提味的菜肴，如上汤蔬菜或高汤烩豌豆。
2. 采用保鲜盒冷冻法：将高汤倒入保鲜盒中冷冻。需要使用时，让高汤在室温下自然融化，或者将其放入微波炉中以高火加热2分钟左右，使冰块从保鲜盒中脱离。然后将整块高汤冰倒入锅中，用大火加热至沸腾。这种保存方式适用于制作鱼丸汤、上汤面等汤类菜肴。
3. 使用保鲜袋冷冻法：如果没有足够的盒子，可以选择结实的保鲜袋作为容器，直接将高汤倒入袋中冷冻保存。使用时，可以将袋子放入温水中慢慢解冻，或者像使用保鲜盒一样将其加热。
