风干羊肉食物做法
发布网友
发布时间：2024-10-24 00:11
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-02 09:42
将羊肉切为5厘米长、3厘米宽的薄片，加入料酒与胡椒粉拌匀，静置备用。
在竹竿上抹一层香油，将羊肉片整齐摆好，放置室外风干3小时后取出。
碗内加入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油与味精，再加少许水，调和成汁待用。
热油烧至七成热，下入羊肉片炸至红色，沥干多余油脂。
锅中留少许底油，放入葱姜爆香，加入炸好的羊肉片，接着将调好的汁倒入锅中，烹煮片刻，最后淋上香油，即可完成。
