你知道做油豆腐吗?
发布网友
发布时间：2024-10-24 01:39
共5个回答
热心网友
时间：14小时前
油豆腐
原料分类：干豆类及制品
食用提示：每次约30克
油豆腐详细介绍
原料介绍
油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。
营养分析
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
相关人群
一般人皆可食用
油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
制作指导
炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥。
热心网友
时间：14小时前
炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥。
选质地老些的豆腐。
热心网友
时间：14小时前
油豆腐
酱汁
材料：酱油膏3大匙、酱油2大匙、砂糖1大匙、盐1小匙、玉米粉1大匙、水100㏄
作法：
1.将所有材料倒入容器中搅拌均匀。
2.热锅，将作法1倒入锅中，以小火边煮边搅拌，煮成浓稠状即可。
材料
传统豆腐3块，沙拉油适量，小黄瓜2条，盐少许，砂糖少许，香油少许，高汤适量，酱汁适量
油豆腐的做法
1.将传统豆腐洗净沥干水分，小黄瓜洗净切薄片，用盐腌渍10分钟，搓揉后沥干水分，再加入砂糖和香油拌匀备用。
2.热锅倒入适量沙拉油，以160℃的油温将作法1的豆腐炸至金黄色后，捞起沥干油备用。
3.取汤锅加入高汤煮滚，将作法2豆腐放入锅中，转小火煮约15分钟即可，食用时可搭配作法1的小黄瓜并淋上酱汁即可。
热心网友
时间：14小时前
朋友：下面给您推荐一种制作油豆腐的方法：（供您参考）
炸油豆腐其实很简单，主要是火候。豆腐切块，沥干水，锅内加油大火烧开，然后放入豆腐，看豆腐炸泡了即可起锅。
以上回答希望对您有所帮助，如您满意，警请采纳。
热心网友
时间：14小时前
老豆腐切成块，放在油锅里炸，双面金黄即可。
