如何煮茶叶蛋窍门
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发布时间：2024-10-24 07:09
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时间：2024-11-09 06:39
1. 准备好鸡蛋和茶叶。一般来说，每个茶叶蛋需要用到一到两个鸡蛋和适量的茶叶，具体的用量可以根据自己的喜好进行调整。
2. 将鸡蛋煮熟。将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，让水刚刚盖过鸡蛋。接着放火，等水烧开后转小火慢慢煮熟，一般需要煮10分钟左右。
3. 冷却鸡蛋。将煮好的鸡蛋捞出来，放入冷水中冷却一下，这样可以更方便去壳。
4. 制作茶叶汁。将适量的茶叶放入小碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、花椒等调料，搅拌均匀。如果有特别喜欢的香料，比如桂皮、八角等，也可以加入。
5. 煮茶叶蛋。将去壳的鸡蛋放入茶叶汁中，确保鸡蛋全部被茶叶汁包裹住。将茶叶汁与鸡蛋一起放入锅中，加水大约刚好淹没鸡蛋即可。加火烧开后，转小火煮20-30分钟，这样可以让茶叶汁的味道充分被鸡蛋吸收。
6. 放凉储存。将煮好的茶叶蛋放入冷水中冷却，放入冰箱储存，可以当做便当或下午茶的小食品。
