发布网友 发布时间:2024-10-24 16:44
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热心网友 时间:2024-11-10 00:35
职能部门化的例子在饭店管理中广泛应用。饭店根据其核心职能被划分为五个主要部门:房务部、餐饮部、营销部、人事部和财务部。每个部门都有明确的职责并直接向总经理汇报。
房务部,作为饭店的核心,负责接待、客房管理、清洁和维护公共区域,同时提供邮电服务和保安工作。其中,洗衣部专门负责布草、制服和客人衣物的清洗和熨烫。前厅部则负责客人的接待,包括入住登记、通信服务和行李处理。
预定部负责预订处理,客房部确保房间清洁,保安部确保客人的安全,而工程部则维护饭店设施和设备。餐饮部则涵盖食品生产、餐饮服务、客房送餐、酒水供应、宴会策划和管事工作。
人事部在饭店运营中扮演重要角色,负责招聘、福利和员工培训,为其他部门提供人力资源支持。财务部则同时具备参谋和直线职能,提供决策数据,监督预算,并确保董事会对经营和财务状况有独立、准确的了解,对房务部和餐饮部的财务活动进行控制。
职能部门化就是按组织的职能为基础进行部门划分,即把具有相同职能的工作岗位放在同一个部门。