蘑菇丝瓜排骨汤做法
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发布时间：2024-10-24 02:56
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时间：2024-11-10 16:52
为了制作美味的蘑菇丝瓜排骨汤，首先我们需要准备的食材包括新鲜的排骨、丝瓜、蘑菇、葱、姜以及适量的盐和白胡椒粉。
第一步，将排骨洗净，放入冷水中，加入适量的料酒，煮沸后捞出并清洗干净。这个过程叫做飞水，目的是去除血沫和腥味，使汤品更加清澈。
第二步，准备好葱切断、姜切片，与焯过水的排骨一同放入锅中，加入少许醋，大火煮沸后转小火慢炖一个小时。这个过程让排骨的肉质更加软嫩，汤底浓郁香醇。
第三步，将洗净去皮的丝瓜切滚刀块，手撕成小块的蘑菇放入排骨汤中，继续煲煮30分钟。丝瓜的清甜与蘑菇的鲜美交织，为汤品增添了一抹自然的鲜香。
最后，根据个人口味调整，加入适量的盐和白胡椒调味。盐的加入能够提升汤品的鲜味，白胡椒则能带来一丝微妙的香气，让汤品更加丰富。
经过精心的准备与烹饪，一份美味可口的蘑菇丝瓜排骨汤便完成了。这道汤品不仅营养丰富，排骨的蛋白质、丝瓜的维生素以及蘑菇的矿物质，都能为人体提供全面的补充。而且，其清甜鲜美的口感，适合各个年龄层的食客，无论是作为家常汤品，还是宴请宾客的佳肴，都能赢得一片好评。
